题名:
蛋白质化学与工艺
/ 陈复生，郭兴风主编 ,
ISBN:
978-7-5645-0842-5 价格： CNY40.00
载体形态:
384页 26cm
出版发行:
出版地： 郑州 出版社：
郑州大学出版社
出版日期： 2012.08
主题词:
蛋白质
中图分类法:
Q51 版次：
附注:
普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材