题名:
冷链物流概论   / 主编谢如鹤, 王国利 ,
ISBN:
978-7-5047-7483-5 价格： 59.80
载体形态:
270页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国财富出版社有限公司 出版日期： 2022.2
主题词:
冷冻食品  
中图分类法:
F252.8 版次：
附注:
本书是全国高校物流管理与工程类专业冷链特色规划教材。由目前国内主要高校的专业教学研究人员共同编写, 充分利用了各校的优势与特色。在章节编排上体现冷链物流全流程, 包括冷链预冷加工、储藏、运输、配送与销售等环节; 在内容上体现技术与管理的结合, 包括冷链技术与装备、冷链过程管理、信息与安全管理; 在资源上体现线上线下相结合, 教材内容包含大量线上资源链接二维码, 同时结合了慕课资源; 在教学上体现理论与案例教学相结合, 在介绍冷链物流相关理论知识的同时, 介绍了大量的实际案例, 本书内容基本涵盖了冷链物流的主要原理、技术、装备、环节、管理等。