题名:
发酵工程技术与实践
/ 刘振宇 ,
ISBN:
978-7-5628-2014-7 价格： CNY32.00
载体形态:
226页 23cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
华东理工大学出版社
出版日期： 20070101
内容提要:
本书以抗生素生产为主线,围绕青霉素发酵工业的全过程,详细探讨了发酵工程的实施及规范要求,发酵设备及结构的特殊要求,发酵过程中防止染菌的措施,发酵工艺及操作的方法,发酵各生产岗位的技能考核标准。
主题词:
发酵工程
中图分类法:
TQ92 版次：