题名:
蔬菜贮藏保鲜技术
/ 张有林 ,
ISBN:
7-5019-2917-3 价格： CNY16.00
载体形态:
197页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 20000101
内容提要:
本书论述了蔬菜贮藏保鲜的一般原理，介绍了各种蔬菜贮藏保鲜方式和31种蔬菜贮藏保鲜概述。
主题词:
食品加工
中图分类法:
TS205 版次：