题名:
现代餐饮经营创新
/ 邵万宽 ,
ISBN:
7-5381-4208-8 价格： CNY36.00
载体形态:
286页 25cm
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期： 20060101
内容提要:
本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策.
主题词:
饮食业
中图分类法:
F719.3 版次：