题名:	冷库及冷藏技术 / 余华明 ,
ISBN:	978-7-115-15903-8 价格： CNY38.00
载体形态:	354页 26cm
出版发行:	出版地：北京出版社：人民邮电出版社出版日期： 20070101
内容提要:	本书主要介绍冷库技术以及食品的冷藏、冷加工技术、冷库技术包括冷库的建筑方案、系统的组成、自动调节控制系统的组成、系统的操作管理，以及库房的操作管理等。
主题词:	冷藏库
中图分类法:	TB657.1 版次：