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题名:
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酒店员工服务的300个细节 / 潘超平 , |
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ISBN:
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978-7-5331-4808-9 价格： CNY23.00 |
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载体形态:
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12,212页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 20070101 |
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内容提要:
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本书分为酒店员工应具备的条件，餐饮服务的种类，餐饮服务的器具，菜单设计，餐饮服务技能，餐饮服务流程，宴会服务，桌边服务，餐饮服务心理学几个部分，分别介绍了酒店店员工应具备的基础知识、专业知识及相关知识，菜肴和酒水知识等内容。 |
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主题词:
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饭店 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |