题名:
美味熘菜
/ 牛国平, 牛翔 ,
ISBN:
978-7-5304-3434-5 价格： CNY15.00
载体形态:
200页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京科学技术出版社
出版日期： 20070101
内容提要:
本书对熘菜技法的三大熘法作了详细的剖析，并举实例4多款，内容科学、实用和便于掌握。
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.12 版次：