|
题名:
|
冷藏工: 中级技能 高级技能 / 劳动和社会保障部，中国就业培训技术指导中心组织 , |
|
ISBN:
|
7-5045-4066-8 价格： CNY17.00 |
|
载体形态:
|
145页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 20050101 |
|
内容提要:
|
本书包括中级技能、高级技能两个部分，分别介绍了中级、高级冷藏工应掌握的工作技能及相关知识，涉及食品冷加工、食品进库和出库、食品贮藏等内容。 |
|
主题词:
|
制冷贮藏 |
|
中图分类法:
|
TS205.7 版次： |