题名:	柑橘加工与综合利用 / 叶兴乾 ,
ISBN:	7-5019-4766-X 价格： CNY22.00
载体形态:	306页 21cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国轻工业出版社出版日期： 20050101
内容提要:	本书主要介绍柑橘的综合加工途径和方法，较多引用了发达国家的柑橘加工资料，内容包括柑橘产业、果品栽培采收贮运和分级、柑橘果汁、柑橘汁饮料及果桨水洗物、柑橘罐头、柑橘果酒等。
主题词:	柑桔属
中图分类法:	TS255.3 版次：