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题名:
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中、西餐厅服务职业技能培训 / 牛志文 , |
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ISBN:
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978-7-121-05436-5 价格： CNY13.00 |
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载体形态:
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128页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 20080101 |
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内容提要:
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本书重点介绍了中、西餐厅服务员应具备的综合素质和业务技能。该书用图表和案例结合的方法，详细介绍了中西餐厅服务员应掌握的服务程序，以及中、西餐厅服务员的业务技能操作标准，并为读者精心设计了一套实用性很强的模拟练习题，选编了一套中、西餐厅服务员参加国家职业资格认证考试的试卷。 |
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主题词:
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餐厅 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： |