题名:	食品添加剂手册 / 凌关庭 ,
ISBN:	978-7-5025-3853-8 价格： CNY178.00
载体形态:	1227页 21cm
出版发行:	出版地：北京出版社：化学工业出版社出版日期： 20030101
内容提要:	本手册选收各国政府（包括中国、联合国、美国、欧盟和日本）1992—22年批准使用的食品添加剂共246种，包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶制剂、香料、加工助剂等2大类、55小类.
主题词:	食品添加剂
中图分类法:	TS202.3-62 版次：