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题名:
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酒店整体管理原理与实务 / 邹益民 , |
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ISBN:
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7-302-09813-1 价格： CNY28.00 |
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载体形态:
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308页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 20040101 |
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内容提要:
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本书以酒店整体经营管理为主线，在酒店的观念、机制、战略、领导、市场、关系、品牌、质量、人才和效益十个方面作了比较系统的阐述和分析，试图研究酒店经营管理的基本思路，总结酒店管理的基本规律和方法。本书强调在科学的基础上，注重管理的灵活性和创造性，追求管理的适度性。同时，注重理论与实际、中国与西方管理的有机融合。 |
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主题词:
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饭店 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |