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题名:
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天才主厨的绝对温度 Tian Cai Zhu Chu De Jue Dui Wen Du / (日) 石川拓治著 , |
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ISBN:
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978-7-5321-7348-8 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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337 13cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文艺出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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人物传记·文化。一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。 |
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主题词:
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米田肇 生平事迹 |
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中图分类法:
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K833.136 版次： 5 |
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主要责任者:
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(日) 石川拓治 _Ri _Shi Chuan Tuo Zhi 著 |
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索书号:
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2 |