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题名:
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烘焙专业英语 [ 专著] hong bei zhuan ye ying yu / 陈明瞭主编 , |
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ISBN:
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978-7-5668-0991-9 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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114页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 暨南大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书以任务为载体，以情境创设为氛围进行课程设计，重新构建课程结构，以适应中西点专业学生的英语程度。通过学习本课程，学生能够掌握一定数量的中西点制作专业英语词汇；基本掌握常用的一些短语；能说、会听常用的产品、原料、工艺过程专业术语，了解其基本应用；借助工具书能基本读懂配方。 |
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主题词:
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烘焙 食品加工 |
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中图分类法:
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H31 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈明瞭 chen ming liao 主编 |
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附注:
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食品生物工艺专业改革创新教材系列/周发茂总主编 |
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索书号:
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1 |