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题名:
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全家爱吃的营养小炒 [ 专著] quan jia ai chi de ying yang xiao chao / 王其胜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5463-4399-0 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林出版集团有限责任公司 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书将家常食材分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、菌豆类这五大类，介绍了这些食材怎样合理摄入、如何减少炒菜对营养成分的破坏、如何通过最科学的炒制方法让营养升级、如何搭配原料炒出最有营养的菜肴等。 |
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主题词:
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中式菜肴 家常菜肴 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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王其胜 wang qi sheng 主编 |
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附注:
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七彩生活 24 |
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索书号:
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2 |