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题名:
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饭店与旅游服务业战略管理: 第二版 / ( )Michael D.Olsen, ( )Eliza Ching-Yick Tse, ( )Joseph J.West , |
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ISBN:
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7-310-02021-9 价格： 26.00 |
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载体形态:
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458页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 南开大学出版社 出版日期： 20040101 |
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内容提要:
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本书阐述了餐饮成本控制的相关概念和方法。 |
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主题词:
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饭店 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： |