题名:
餐厅经营手册
/ 曹宗旺 ,
ISBN:
7-80144-966-5 价格： 0.00
载体形态:
148页 19×21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国宇航出版社
出版日期： 20050101
内容提要:
本书共四章，主要包括开店的准备与策划，餐厅的经营管理，餐厅人力资源管理以及餐厅的安全与卫生管理等内容。
主题词:
餐厅
中图分类法:
F719.3-62 版次：