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题名:
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神州第1菜 [ 专著] shen zhou di 1 cai / 胡太，钟太，博爷编著 , |
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ISBN:
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978-7-115-38957-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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130页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书汇集了神州八大菜系以及边关大菜中的特色菜品，如山东的把子肉、广东的白切贵妃鸡、江苏的清蒸大闸蟹、浙江的脆皮烧鸭等88道美味佳肴。每道菜品均详细介绍了选料、切配、烹饪等技艺，并配以彩色成品图。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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其它题名:
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舌尖中国美食营养菜谱 |
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主要责任者:
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胡太 hu tai 编著 |
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主要责任者:
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钟太 zhong tai 编著 |
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主要责任者:
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博爷 bo ye 编著 |
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索书号:
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3 |