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题名:
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饭店一线 [ 专著] fan dian yi xian / 宋爱辉著 , |
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ISBN:
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978-7-5032-6148-0 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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195页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书共分八部分，主要内容包括：服务人员素质要求、餐饮服务技能与规范、前厅服务流程与规范、礼宾服务流程与规范、商务中心和购物中心服务流程与规范、客房服务流程与规范、工程管理服务流程与规范、烹饪知识与厨房管理等，其中每一部分都有实际案例。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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宋爱辉 song ai hui 著 |
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索书号:
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3 |