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题名:
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悦之华筵 [ 专著] yue zhi hua yan / 曾丹编著 , |
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ISBN:
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978-7-5638-2832-6 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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122页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 首都经济贸易大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书内容包括：中餐主题宴会设计认知、中餐主题宴会设计作品、中餐主题宴会设计思考、中餐主题宴会设计赛项。介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容，以体现相互交流，以赛促教的重要意义。 |
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主题词:
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中式菜肴 宴会 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 5 |
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其它题名:
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中餐主题宴会设计 |
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主要责任者:
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曾丹 zeng dan 编著 |
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索书号:
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1 |