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题名:
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粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册 [ 专著] liang nong shi pin an quan ping jia zhi ye ji neng deng ji zheng shu pei xun kao ping shou ce / 罗红霞, 邓毛程主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3578-4 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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292页 图,照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书包括粮农食品生产环境安全评价、粮农食品加工过程安全评价、粮农食品安全检测与评价、粮农食品安全管理、粮农食品质量追溯5大模块;20个考核项目包括粮农作物生产安全评价,投入品(除种子外其他)调查与评价,产地环境监管与评价,粮油加工环节检测与安全评价,粮油储运环节检测与安全评价,乳与乳制品加工安全评价,肉、蛋及其制品加工安全评价,果蔬加工安全评价,饮料加工安全评价,水产品加工安全评价,微生物检测安全评价等。 |
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主题词:
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食品安全 职业培训 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗红霞 luo hong xia 主编 |
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主要责任者:
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邓毛程 deng mao cheng 主编 |
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附注:
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“1+X”职业技能等级证书配套教材 教育部首批国家级职业教育教师教学创新团队项目支持 |
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索书号:
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