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题名:
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贝雷油脂化学与工艺学 [ 专著] bei lei you zhi hua xue yu gong yi xue / (加)Fereidoon Shahidi主编 , 王兴国，金青哲主译 |
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ISBN:
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978-7-5184-1211-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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372页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分12章，包括椰子油脂肪酸及其衍生物；动物油脂炼制；肥皂；洗涤剂和去污；甘油；植物油制备生物柴油；植物油基润滑油、液压油和油墨等内容。 |
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主题词:
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油脂化学 |
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主题词:
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油脂制备 生产工艺 |
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主题词:
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食用油 研究 |
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中图分类法:
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TQ6 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS225 版次： 5 |
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其它题名:
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油脂的工业产品与非食用产品 |
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主要责任者:
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沙希迪 sha xi di 主编 |
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次要责任者:
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王兴国 wang xing guo 主译 |
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次要责任者:
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金青哲 jin qing zhe 主译 |
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附注:
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国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目 |
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索书号:
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3 |