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题名:
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食品安全生产规划设计及其公共卫生问题 Shi Pin An Quan Sheng Chan Gui Hua She Ji Ji Qi Gong Gong Wei Sheng Wen Ti / 彭志行,吴鼎贤,翟建阳编著 , |
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ISBN:
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978-7-5641-3212-5 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2012.2 |
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内容提要:
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本书对食品安全相关的卫生问题要从防范和建立良好的生产流程入手，将食品产业链中可能存在的危害，在项目建设阶段预先考虑，加以克服。在总结相关理论和经验的基础上，较为系统的介绍了食品安全生产及其公共卫生问题，结合相关的规范和准则，突出食品安全生产的卫生和防疫要求，以期通过优秀的硬件及各种资源、管理的结合，促进食品安全生产。 |
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主题词:
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食品安全 生产管理 中国 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭志行 Peng Zhi Xing 编著 |
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主要责任者:
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吴鼎贤 Wu Ding Xian 编著 |
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主要责任者:
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翟建阳 Di Jian Yang 编著 |
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索书号:
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1 |