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题名:
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风味食品制作大揭秘 [ 专著] feng wei shi pin zhi zuo da jie mi / 牛国平，牛翔等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5048-5469-8 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,377页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农村读物出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：畜肉加工、禽肉及蛋品加工、水产品加工、蔬菜加工、果品加工、粮食加工等。 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛国平 niu guo ping 编著 |
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主要责任者:
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牛翔 niu xiang 编著 |
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索书号:
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3 |