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题名:
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畜产品加工技术 [ 专著] xu chan pin jia gong ji shu / 李兴民编 , |
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ISBN:
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7-304-03648-6 价格： CNY18.40 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 图 26cm 2光盘 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中央广播电视大学出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书是中央广播电视大学组织实施的教育部“一村一名大学生计划”养殖类畜产品加工技术课程的主要教材。《畜产品加工技术》主要内容包括肉、乳、蛋品的加工以及畜产品加工新技术与综合应用。 |
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主题词:
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畜产品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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李兴民 li xing min 编 |
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ISSN:
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7-304-03648-6 价格： |
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附注:
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教育部“一村一名大学生计划”教材 |
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索书号:
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3 |