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题名:
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新手入厨 [ 专著] xin shou ru chu / 韩光明，董书山，双福等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5048-4981-6 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 图，彩图(160页) 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 农村读物出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书分为四部分：厨房电器、用具篇，详述了电烤箱、电饭煲、高压锅、菜刀等厨房常用电器、用具的选购；食品选、贮、制作篇，独家介绍各类食材鉴别选购、保存、制作的窍门秘技；厨房清洁护理篇帮你将恼人的油烟污渍轻松地一扫而光；厨房常识正误篇纠正人们以往的一些错误做法。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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其它题名:
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从零开始学厨艺 |
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主要责任者:
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韩光明 han guang ming 编著 |
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主要责任者:
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董书山 dong shu shan 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |
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索书号:
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3 |