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题名:
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金牌餐饮店长实战工具书 jin pai can yin dian zhang shi zhan gong ju shu / 徐剑著 , |
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ISBN:
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978-7-115-57433-6 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书共七章内容,介绍了餐饮店长日常工作中涉及的重要模块,包括自我管理、团队管理、运营管理、安全管理、厨房管理、销售管理和财务管理。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐剑 Xu Jian 著 |
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附注:
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普华文化 普华经管 |
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索书号:
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3 |