|
题名:
|
酒店管理
/
郑向敏
,
|
|
ISBN:
|
978-7-302-11320-1
价格：
33.00
|
|
载体形态:
|
365页
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
清华大学出版社
出版日期：
20050101
|
|
内容提要:
|
本书对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行了分析与论述，又把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理和控制的方法进行分析和评价。且增加了酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容。
|
|
主题词:
|
饭店
|
|
中图分类法:
|
F719.2
版次：
|