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题名:
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客房服务与管理
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汝勇健
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ISBN:
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978-7-5641-0757-4
价格：
27.00
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载体形态:
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246页
26cm
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出版发行:
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出版地：
南京
出版社：
东南大学出版社
出版日期：
20070101
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内容提要:
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本教材分技能篇、知识篇和管理篇，技能篇侧重于实际操作技能的训练；知识篇重点介绍了与客房部职业能力相关联的知识要点；管理篇系统介绍了客房部的组织管理、客房部人力资源管理、客房部质量控制、客房部费用控制、客房部安全管理实务等。
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主题词:
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饭店
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中图分类法:
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F719.2
版次：
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