检索条件： 川菜 ( 题名 )
责任者 车福著
出版信息 四川文艺出版社 ,2011
ISBN 978-7-5411-3152-3
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川菜杂谈
车福著.四川文艺出版社,2011.
责任者 张文，贾晋主编
出版信息 重庆大学出版社 ,2013.11
ISBN 978-7-5624-7663-4
川菜制作
张文，贾晋主编.重庆大学出版社,2013.11.
责任者 四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编写
出版信息 四川教育出版社 ,1996
ISBN 7-5408-0331-2
川菜烹调技术 上
四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编写.四川教育出版社,1996.
责任者
出版信息
ISBN
川菜
.,.
川菜私房菜
责任者 朱太治，双福等编著
出版信息 农村读物出版社 ,2007
ISBN 978-7-5048-4963-2
川菜大全
朱太治，双福等编著.农村读物出版社,2007.
责任者 何玉明著
出版信息 河北科学技术出版社 ,2006
ISBN 7-5375-3085-8
川菜食谱1200例
何玉明著.河北科学技术出版社,2006.
责任者 杜莉编著
出版信息 四川大学出版社 ,2003
ISBN 7-5614-2638-0
川菜文化概论
杜莉编著.四川大学出版社,2003.
责任者 张刚编著
ISBN 7-5614-2663-1
川菜烹饪技术基础
张刚编著.四川大学出版社,2003.
ISBN 7-5614-2693-3
川菜原料知识
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