检索条件： 潮州菜 ( 题名 )
责任者 李曾鹏展著
出版信息 广东科技出版社 ,1995
ISBN 7-5359-1483-7
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潮州菜
李曾鹏展著.广东科技出版社,1995.
责任者 余文华著；潮汕历史文化研究中心编
出版信息 花城出版社 ,1999
ISBN 7-5360-2983-7
潮州菜与潮州筵席
余文华著；潮汕历史文化研究中心编.花城出版社,1999.
责任者 石选修编著
出版信息 广西科学技术出版社 ,2004
ISBN 7-80619-794-X
潮州菜精选
石选修编著.广西科学技术出版社,2004.
责任者 朱彪初编著
出版信息 广东科技出版社 ,2000
ISBN 7-5359-1374-1
潮州菜谱（增订本）
朱彪初编著.广东科技出版社,2000.
责任者 上海光大会展中心国际大酒店编
出版信息 金盾出版社 ,2000
ISBN 7-5082-1367-X
海派潮州菜
上海光大会展中心国际大酒店编.金盾出版社,2000.
责任者 黄武营
出版信息 暨南大学出版社
ISBN
非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材·潮菜工艺实训教程
黄武营.暨南大学出版社,.
责任者 陈平辉，巫炬华编著
出版信息 暨南大学出版社 ,2020.05
ISBN 978-7-5668-2875-0
粤菜制作
陈平辉，巫炬华编著.暨南大学出版社,2020.05.
责任者 黄武营主编
出版信息 暨南大学出版社 ,2017.02
ISBN 978-7-5668-1927-7
潮菜工艺实训教程
黄武营主编.暨南大学出版社,2017.02.
责任者 陈育楷，陈俊生编著
出版信息 暨南大学出版社 ,2021.03
ISBN 978-7-5668-3043-2
潮菜工艺学
陈育楷，陈俊生编著.暨南大学出版社,2021.03.
责任者 陈蔚辉，彭珩主编
ISBN 978-7-5668-1923-9
潮菜原料学
陈蔚辉，彭珩主编.暨南大学出版社,2017.02.
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