检索条件： 烹饪--中国--教材 ( 主题词 )
责任者
出版信息 中国商业出版社 ,1990
ISBN 7-5044-0460-8
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商业专科烹饪专业试用教材 烹饪卫生学
.中国商业出版社,1990.
责任者 国内贸易部饮食服务业管理司编
出版信息 中国商业出版社 ,1994
ISBN 7-5044-1422-0
烹饪专业高级工技术培训教材：烹饪基础 （下册）
国内贸易部饮食服务业管理司编.中国商业出版社,1994.
责任者 冯玉珠主编
出版信息 重庆大学出版社 ,2015.07
ISBN 978-7-5624-8994-8
烹饪概论
冯玉珠主编.重庆大学出版社,2015.07.
责任者 陈光新
出版信息 高等教育出版社 ,2010
ISBN 978-7-04-029834-5
陈光新.高等教育出版社,2010.
ISBN 7-5044-0505-1
商业专科烹饪专业试用教材 饮食企业管理学
责任者 荣明主编
出版信息 中国财富出版社 ,2013.08
ISBN 978-7-5047-4750-1
烹调工艺实训教程
荣明主编.中国财富出版社,2013.08.
责任者 吴晓伟主编
出版信息 大连理工大学出版社 ,2008/12/1
ISBN 978-7-5611-4583-8
中餐烹饪美学
吴晓伟主编.大连理工大学出版社,2008/12/1.
责任者 侯书生
出版信息 安徽人民出版社 ,2008年12月
ISBN 978-7-212-03484-9
中式烹饪技术培训简明教程
侯书生.安徽人民出版社,2008年12月.
责任者 卢开国主编
出版信息 中国环境科学出版社 ,2006
ISBN 7-80209-433-X
烹饪技术
卢开国主编.中国环境科学出版社,2006.
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