检索条件： 焙烤食品--食品加工--高等教育--教材 ( 主题词 )
责任者 蔡晓雯,庞彩霞,谢建华
出版信息 科学出版社 ,2011
ISBN 978-7-03-029999-4
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焙烤食品加工技术
蔡晓雯,庞彩霞,谢建华.科学出版社,2011.
责任者 朱珠，梁传伟
出版信息 中国轻工业出版社 ,2006/8/1
ISBN 7-5019-5392-9
朱珠，梁传伟.中国轻工业出版社,2006/8/1.
责任者 李里特,江正强
出版信息 中国轻工业出版社 ,2019.7
ISBN 978-7-5184-2145-9
焙烤食品工艺学
李里特,江正强.中国轻工业出版社,2019.7.
责任者 钟瑞敏，翟迪升，朱定和主编
出版信息 中国纺织出版社 ,2015.05
ISBN 978-7-5180-1095-0
食品工艺学实验与生产实训指导
钟瑞敏，翟迪升，朱定和主编.中国纺织出版社,2015.05.
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