检索条件： 食品加工原理 ( 题名 )
责任者 (美)海德曼(Heldman, D. R. )，(美)哈特尔(Hartel, R. W. )著
出版信息 中国轻工业出版社 ,2001年06月
ISBN 7-5019-2600-X
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食品加工原理
(美)海德曼(Heldman, D. R. )，(美)哈特尔(Hartel, R. W. )著.中国轻工业出版社,2001年06月.
责任者 翟玮玮主编；刘杰副主编
出版信息 中国轻工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-5184-1771-1
食品加工原理 第2版=PRINCIPLES OF FOOD PROCESSING SECOND EDITION
翟玮玮主编；刘杰副主编.中国轻工业出版社,2018.
责任者 纵伟主编
出版信息 中国纺织出版社 ,2015.09
ISBN 978-7-5180-1769-0
食品科学概论
纵伟主编.中国纺织出版社,2015.09.
责任者 肖志刚，段玉敏，王娜编著
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2017.1
ISBN 978-7-5591-0285-0
杂粮加工原理及技术
肖志刚，段玉敏，王娜编著.辽宁科学技术出版社,2017.1.
责任者 刘媛编著
出版信息 化学工业出版社 ,2016.04
ISBN 978-7-122-25966-0
肉制品加工工艺与配方
刘媛编著.化学工业出版社,2016.04.
责任者 董世荣,徐微,孙宇
出版信息 中国纺织出版社 ,2019
ISBN 978-7-5180-5559-3
食品保藏与加工工艺研究
董世荣,徐微,孙宇.中国纺织出版社,2019.
责任者 董海洲
出版信息 山东科学技术出版社 ,20070101
ISBN 978-7-5331-4674-0
民为食为天: 食品加工卷
董海洲.山东科学技术出版社,20070101.
责任者 揣玉多，岳鹍主编
出版信息 化学工业出版社 ,2021.03
ISBN 978-7-122-36002-1
乳制品生产与检验技术
揣玉多，岳鹍主编.化学工业出版社,2021.03.
责任者 周家春编著
出版信息 化学工业出版社 ,2017.1
ISBN 978-7-122-30361-5
食品工艺学
周家春编著.化学工业出版社,2017.1.
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